大阪出身。旬の素材を生かした手軽でおいしい家庭料理を提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍中。30か国以上の国を旅して世界の家庭料理を学ぶ。３児の父親としての経験をもとに、親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動にも力を入れている。。

●「人が幸せになるにはごはんを作ればいいと僕は思う」（主婦と生活社）
●「男が食べたい！おかず＆どんぶり」（宝島社）
●「こどものまんぷくごはん」（家の光協会）
●「コウケンテツのおやこ食堂」（白泉社）
●「コウケンテツのおやつめし」（クレヨンハウス）
●「コウケンテツのおやつめし２」（クレヨンハウス）　
●「だけ弁」（新潮社）
●「本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ」（ぴあ）
●「アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした」（新泉社）など多数