「おいしく食べてイキイキしよう！」をテーマに商品企画、メニュー開発、宣伝広告・・・と様々な角度から「食」に携わる。食材のパワーを摂り入れることで、気持ちが変わる！
気持ちが変わればカラダが変わる！
カラダが変われば人生が変わる！！と、
「食」で人が変われることをお伝えするべく、学校、企業、行政などでセミナーを開催。
食材の魅力＆食べることの楽しさを伝えるべく、日々活動している。
１男１女の母。

● 講師
・日本野菜ソムリエ協会　講師http://www.vege-fru.com/
・キャリナリー製菓調理校講師http://www.culinary.jp/
● ラジオ
・「中沢るみのおいしくアンチエイジング」出演 http://portal.podcastjuice.jp/dirretrieval/
● 雑誌
・オレンジページ（小冊子作成、連載）
・日経ヘルス
・からだにいいこと
・佐伯チズ「美肌食」栄養監修
・仮屋崎省吾「カーリーの美しくやせるレシピ」（主婦と生活社）栄養監修
● 任天堂ＤＳ（監修・メニュー作成）　
・任天堂ＤＳ「健康応援レシピ１０００」栄養監修。
・任天堂ＤＳ「佐伯チズの夢美肌」メニュー作成。
● 商品企画・メニュー開発
・クックハウス商品開発
・株式会社ダイヤ商品開発
・株式会社ワッツ商品開発
・神戸酒心館メニュー開発
・日本農産工業株式会社メニュー提案
● メニュー提案
・株式会社アリストＨ．Ｐレシピ集
・塩水港精糖 Ｈ．Ｐ「オリゴのおかげクラブ」
・イトーヨーカ堂携帯メールレシピ提案
● その他　活動
・ロイヤルクイーン料理教室 栄養顧問
・明治乳業主催「女性とヨーグルト研究会」研究委員
・農林水産省後援「全国愛情お料理コンテスト」審査員
・農林水産省近畿農政局食育推進委員　

「野菜の新常識　体にいい食べ方はどっち？」（扶桑社）
「５色の野菜」カラダ革命(静山社文庫)