セイコーエプソン㈱のグラフィックデザイナーを経て、故・新藤兼人監督に師事し、シナリオを学ぶ。現在は、江戸時代の料理の研究、再現（1000種類以上）、監修と、江戸文化に関する講演のほか、TV出演や、ラジオのレギュラーも。著書に『江戸の食卓に学ぶ』『江戸おかず１２カ月のレシピ』『免疫力を高める最強の浅漬け』（藤田紘一郎教授と共著）『１日１杯の味噌汁が体を守る』『天涯の海　酢屋三代の物語』など１７冊。小説『蔦重の教え』と『春画入門』はベストセラーに。

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＜食関連＞
『免疫力を高める 最強の浅漬け』2020年/藤田紘一郎共著 マキノ出版
『1日1杯の味噌汁が体を守る』2016年/日経プレミアシリーズ
『江戸の食卓に学ぶ 江戸庶民の"美味しすぎる”知恵』2015年/ワニブックスPLUS新書
『"さ・し・す・せ・そ"で作る〈江戸風〉小鉢&おつまみレシピ』2010年/PHP研究所
『江戸おかず 12カ月のレシピ 季節を味わい体が喜ぶ』2014年/講談社
『今すぐつくれる江戸小鉢レシピ』2014年/講談社+α文庫
『天涯の海　酢屋三代の物語』2020年/潮出版社（小説）

＜浮世絵関連＞
『蔦重の教え』2014年/飛鳥新社／2021年/双葉文庫（小説）
『春画入門』2015年/文春新書
『歌麿春画で江戸かなを学ぶ』2021年/中央公論新社

他多数