66年東京大学卒業後、旭化成工業㈱入社。86年 同社ｳﾗﾝ濃縮研究所長を務め、自己代謝材料の開発に取り組む。93年芝浦工業大学教授、02年名古屋大学教授を経て、07年現職（資源材料工学）。多摩美術大学非常勤講師。文部科学省中央教育審議会、科学技術審議会、内閣府原子力安全委員会の専門委員。これまで東京大学などの非常勤講師、芝浦工業大学では評議員、学長事務代理などを歴任。著書に『ﾘｻｲｸﾙ幻想』『何を食べれば安全か』『環境問題はなぜウソがまかり通るのか』他多数。

『日本人の9割が思い違いをしている問題にあえて白黒つけてみた』（ぶんか社、2014年）